Matcha te från Urtekram
Matcha te
Matcha te är grönt tepulver som tillverkas enligt traditionell japansk metod. Matcha te gör av helt färska och fina teblad som kokas och sedan mals till ett fint pulver. Det ger en fin och djup grön färg med rund smak och en konsistens som är något tjockare än vanligt grönt te.
Matcha te är mycket uppfriskande och har en hög halt A-vitamin, E-vitamin och C-vitamin. Dessutom innehåller matcha te även olika mineraler och polufenoler.
Kvalitetsgrad
Odlingsförhållande, skördetid och förarbete har en direkt effekt på priset och kvaliteten av matcha te.
- Ceremonial Grade kvalitet använder de finaste och minsta tebladen vilket ger teet en livlig grön färg och en något söt, mjuk smak.
- Premium Grade kvalitet fungerar bra att dricka som te och även i bakning. Denna sort kan bidra med en unik smak och härlig färg i mat och dryck.
- Basic Grade kvalitet är mer bitter, har ett lägre pris och används generellt som tillsatts i mat.
På Mecindo finner du ett brett utval av matcha te. Clearspring är en producent som tillverkar japanska matcha teer som ärlugnande och bra för hälsan. Du finner också Pukka Supreme Green Matcha som är en produkt som bidrar till WWFs Living Himalaya initiativ som är en uppmuntran till lokalbefolkningen att leva mer hållbart.