FiberHUSK är en enkel och smakneutral ingrediens som kan användas för att öka fiberinnehållet i dina favoritrecept. Den består av pulveriserade psylliumfröskal från den indiska växten Plantago Ovata och innehåller hela 85 % vattenlösliga fibrer. Dessa fibrer absorberar vätska och ger en smidigare deg och luftigare bakverk. FiberHUSK kan användas i många recept, från bakverk till smoothies och köttbullar, där den förbättrar konsistensen och gör rätten mer fiberrik.
Recept: Äppelskivor med äpple och FiberHUSK
Dessa äppelskivor är en frisk twist på det klassiska receptet, med extra fiber och en smak av svensk jul. Om du inte har en äppelskivepanna kan du steka dem som små pannkakor.
TIPS: FiberHUSK kan tillsättas tillsammans med de torra ingredienserna i receptet. Kom ihåg att tillsätta extra vätska, eftersom FiberHUSK absorberar vätskan och förbättrar strukturen i degen.
Ingredienser:
- 200 g äpple (rivet)
- Saften från ½ citron
- 4 ägg (separerade i äggvitor och äggulor)
- 200 g vetemjöl
- 15 g FiberHUSK
- 1 msk socker
- 1 tsk kardemumma
- 1 tsk bikarbonat
- 4 dl mjölk
- Smör för stekning
Instruktioner:
- Vispa äggvitorna styva och ställ åt sidan.
- Förbered äpplena genom att grovt riva dem och blanda med citronsaften för att behålla fräschheten.
- Gör degen genom att blanda vetemjöl, FiberHUSK, socker, bikarbonat och kardemumma. Tillsätt sedan de rivna äpplena, mjölken och äggulorna, och rör till en jämn smet.
- Vänd försiktigt i äggvitorna i degen för en luftig konsistens.
- Stek äppelskivorna i en äppelskivepanna med lite smör i varje hål. Fyll hålen till hälften med smet och vänd dem när de börjar stelna så att de blir gyllene på alla sidor.
Serveringstips: Njut av äppelskivorna varma med florsocker, sylt eller en frisk äppelkompott. Perfekta för mysiga sammankomster och för att sprida julstämning!
