Hoppa till innehåll
Veganskt och vegetariskt pålägg
Nötsmör, fröpasta och vegetabiliska patéer ger smak och textur till bröd och kex. Veganskt pålägg görs ofta på rostade nötter eller frön, som svarta sesamfrön eller mandel, vilka mals ner till en slät och krämig kräm utan tillsatt socker. Andra varianter av vegetariskt pålägg baseras på näringsjäst, tomatpuré och vegetabiliska oljor för att ge en djup umamismak som påminner om klassisk pastej. Tahini, mandelsmör och marmelad fungerar inte bara på smörgåsen, utan används också ofta som smaksättare i dressingar, hummus eller bakverk.
Gryn och krispiga tillbehör
Grovvalsade havregryn av svarthavre ger ett tydligare tuggmotstånd än vanliga gryn och har en fyllig havresmak. De kokas till gröt eller används som bas i granola. Till frukosten finns även tunna, rostade knäckebröd bakade på bovete, vilka erbjuder ett vetefritt alternativ med korta ingredienslistor. Nästan alla varor i denna kategori är ekologiskt certifierade.