Hoppa till innehåll
Råvaror i choklad och bars
Kakaobönan är grunden i all choklad och rostas ofta för att få fram en djup och intensiv smak. Viss choklad görs på orostade, råa kakaobönor och kombineras ibland med kakaonibs för extra textur. Hasselnötter, mandlar och kokos är vanliga inslag som ger fyllighet och sötma. Frukt som äpple bidrar med en mild och naturligt fruktig smak i puréer och fruktstänger. Olika protein snacks baseras ofta på nötter, frön och ärtprotein, vilket ger en fastare konsistens. De flesta av dessa varor är ekologiskt certifierade och tillverkas med ett fåtal noggrant utvalda ingredienser.
Lakrits och kex
Lakritsrot kokas och pressas för att skapa den karaktäristiska svarta massan. Den kan formas till mjuka bitar, hårda karameller eller rullas i lakritspulver för en mer intensiv smakupplevelse. Kex och cookies bakas på mjöl från vete, havre eller mandel och smaksätts ofta med chokladbitar eller vanilj. Vissa kosthållningar fokuserar på ett lågt kolhydratintag, och då används ofta keto snacks baserade på fettrika råvaror som kokosolja och macadamianötter. Andra alternativ inom samma kategori är lchf snacks som utgörs av ost, oliver eller mandlar, helt utan spannmål och tillsatt socker.
Vanliga frågor om choklad, godis & snacks
Recept på snacks med nötter och torkad frukt
Enkla recept utgår ofta från basråvaror som havregryn, jordnötssmör och dadlar. Dessa ingredienser kan mixas och rullas till bollar, eller pressas ut i en form och skäras till rutor.
How to make snacks
Egna frukt- och nötbars görs genom att blötlägga torkad frukt och mixa den med valfria nötter och frön. Massan kyls sedan ner tills den stelnar och kan förvaras i kylskåp i flera dagar.