På Nyborggaard i Västjylland odlas, skördas och förädlas linfrö och hampfrö till högkvalitativa ekologiska oljor och proteinpulver.
Alla processer – från frö till färdig produkt – sker på Nyborggaard. Ekologiska lin- och hampafrön sås på fältet, plantorna växer och de mogna fröna skördas och förädlas varsamt till vegetabiliska oljor eller proteinpulver, varefter de färdiga produkterna packas på vår egen förpackningsanläggning.
- 500 g kikärter (på burk)
- 1 dl Nyborggaard linolja
- 2-4 vitlöksklyftor
- Saften av 1 citron
- ½ tesked salt
- 2,5 teskedar tamari
- 1 dl hackad persilja
- ½ tsk spiskummin
- Vattna efter behov
Kikärter blandas ihop med linolja, tamari, citronsaft, kryddor och vatten i lagom mängd. Konsistensen justeras med vatten eller olja. Smaka av med salt, kryddor, vitlök och citronsaft. Servera med bröd, som fyllning i pitabröd eller till varma rätter. Kan göras som en stor sats och frysas in i små burkar.
