Nyborggaard

Hummus med linolja:

- 500 g kikärter (på burk)
- 1 dl Nyborggaard linolja
- 2-4 vitlöksklyftor
- Saften av 1 citron
- ½ tesked salt
- 2,5 teskedar tamari
- 1 dl hackad persilja
- ½ tsk spiskummin
- Vattna efter behov

Kikärter blandas ihop med linolja, tamari, citronsaft, kryddor och vatten i lagom mängd. Konsistensen justeras med vatten eller olja. Smaka av med salt, kryddor, vitlök och citronsaft. Servera med bröd, som fyllning i pitabröd eller till varma rätter. Kan göras som en stor sats och frysas in i små burkar.