Dansk Tang

DanskTang Irish Moss - Torkad Blomkålstång

Name: Köp DanskTang Irish Moss - Torkad Blomkålstång 20 g - Mecindo
Brand: Dansk Tang
SKU: 27508
Price: 79.0 SEK
Availability: InStock

Irish Moss handplockad hållbart i Danmark

20 g

97 kr

79 kr Spara 18 kr

+ evt. frakt och avgifter

För tjockare konsistens och geléaktig struktur
Med naturligt innehåll av karragenan
För växtbaserad bindning i recept
Handskördad tång från Isefjorden

Ofta köpt tillsammans

Om produkten

Dansk Tang Irish Moss är torkad, handskördad blomkålstång från Isefjorden. Tången har ett naturligt högt innehåll av karragenan (E-407) och lämpar sig väl som veganskt förtjocknings- och geleringsmedel i matlagning.

Därför kan du välja Dansk Tang Irish Moss

Naturlig källa till karragenan (E-407)
Irish Moss har ett naturligt högt innehåll av karragenan, som i köket kan bidra till tjocklek, stabilitet och en geléaktig struktur i dina recept.
Veganskt förtjocknings- och geleringsmedel
Irish Moss är växtbaserad och kan användas som ett veganskt alternativ till animaliska gelé- och stärkelsemedel i till exempel desserter, krämer, växtbaserade drycker och andra blandningar där du önskar mer fyllighet och bindning.
Handskördad dansk tång från Isefjorden
Tången handskördas i danska farvatten, där de särskilda växtförhållandena ger hög kvalitet och en naturlig lila färg som bevaras efter torkning.
Hållbar, lokal havsresurs
Skördemetoden är skonsam, så att nya tångskott kan växa fram efter skörd. Tång växer naturligt i havet och är en förnybar råvara, och den korta vägen från danskt hav till färdig produkt stödjer en mer lokal och resursmedveten produktion.

Så kan du använda Irish Moss i köket

Irish Moss passar bra i till exempel krämiga desserter, växtbaserade alternativ till mejeriprodukter och såser, där du önskar mer fyllighet och en mer sammanhängande konsistens.

Före användning är det vanligt att blötlägga tången och skölja den, så att den blir mjukare och lättare att arbeta med, samtidigt som små naturliga partiklar från havet sköljs bort. När Irish Moss har blötlagts får den en frisk och lätt fast konsistens, vilket gör den enklare att använda i köket.

Användning

Primært bruges tangen som stivelsesmiddel, men opblødning i saltvand (i 2 % saltvand), så bliver den næsten som den friske udgave. Det er også muligt at lave chips af den tørrede tang.

Saltindholdet skyldes udelukkende naturligt indhold af natrium i produktet.

Läs och följ alltid informationen på produktens etikett

Förvaring

Opbevares tørt.

Produktdetaljer

Ingredienser

Tang

Observera: Det kan förekomma mindre skillnader mellan innehållet ovan och innehållsdeklarationen på den produkt du får. Vi rekommenderar därför att du alltid kontrollerar innehållet på den fysiska produkten du tar emot.

Kan innehålla spår av

Fisk og skaldyr.

Näringsinnehåll

Näringsinnehåll per 100 g:

Energi 1268 kJ / 303 kcal
Fett 1,9 g
- varav mättade fettsyror 0,5 g
Kolhydrater 61,5 g
- varav sockerarter 6 g
Kostfibrer 42,9 g
Protein 10 g
Salt 2,35 g

Specifikationer

Varebetegnelse

Fødevare.

Artikelnummer

27508

Varumärke

Dansk Tang

Enhetspris

3.950 kr/kg

Storlek

20 g

Leverantör

Dansk Tang ApS

Annebergparken 28 B
DK-4500 Nykøbing Sj

Vanliga frågor

Vad används Irish Moss vanligtvis till i köket?

Den används när du vill ha mer fyllighet, bindning eller en geléaktig struktur i t.ex. desserter, krämer, såser och växtbaserade drycker.

Vad är det speciella med Irish Moss jämfört med annan tång?

Här ligger fokus på det naturligt höga innehållet av karragenan, som ger tången dess förmåga att tjocka och binda i recept.

Kan den användas som ett växtbaserat alternativ till gelémedel?

Ja, den används som ett veganskt förtjocknings- och gelémedel i matlagning och andra blandningar.

Behöver Irish Moss förberedas före användning?

Ja, den läggs vanligtvis i blöt och sköljs, så att den blir mjukare och lättare att arbeta med.

Dansk Tang DanskTang Irish Moss - Torkad Blomkålstång | 20 g

79,00 kr 97,00 kr