Allt du behöver veta om kollagen

Kollagen har blivit en populär trend inom både skönhetsvård och kosttillskott. Många talar om kollagen som vägen till fastare och mer spänstig hud – men vad är det egentligen som gäller? I den här artikeln kommer vi att dyka ner i allt du behöver veta om kollagen.
  

Vad är kollagen?

Kollagen utgör 30% av kroppens protein och spelar en avgörande roll i att ge struktur och styrka till hud, muskler, ben och bindväv. Även om det inte finns många vetenskapliga bevis för kollagentillskott, kan en balanserad kost hjälpa kroppen att producera kollagen naturligt.

Proteiner består av aminosyror, och de viktigaste aminosyrorna i kollagen är prolin, glycin och hydroxyprolin. Dessa aminosyror bildar en stark struktur kallad en trippel helix. För att skapa denna struktur behöver kroppen tillräckligt med C-vitamin, zink, koppar och mangan.
 

Vad gör kollagen?

Kollagen ger styrka och stöd i hela kroppen. Det hjälper till att bilda nya celler i huden, ersätta döda hudceller, skydda organ, förbättra hudens elasticitet och hjälper blodets förmåga att koagulera.
 

Typer av kollagen

Det finns 28 olika typer av kollagen, men de viktigaste är:

Typ I: Utgör 90% av kroppens kollagen och stärker hud, ben, senor och ligament.
Typ II: Finns i elastisk brosk och stöder dina leder.
Typ III: Finns i muskler, artärer och organ.
Typ IV: Finns i hudens lager.
Typ V: Finns i ögats hornhinna, vissa hudlager, hår och moderkakan.
 

Skillnaden mellan bovint och marint kollagen

När det gäller kollagentillskott är de två mest populära källorna bovint (nötkreatur) och marint (fisk). Bovint kollagen utvinns från kor och innehåller främst typ I och typ III kollagen.

Marint kollagen, som kommer från fiskskinn och fjäll, består huvudsakligen av typ I kollagen. Det har en hög biotillgänglighet, vilket innebär att kroppen lättare kan absorbera det. Marint kollagen anses också vara mer miljövänligt eftersom det använder biprodukter från fiskindustrin som annars skulle gå till spillo.
 

Kollagen och åldrande

När vi blir äldre producerar kroppen mindre kollagen, och det kollagen vi har bryts ner snabbare. Kvinnor upplever en stor minskning av kollagen efter klimakteriet, och alla upplever en minskning efter 60 års ålder. Tecken på minskande kollagen kan vara rynkor, slapp hud, svagare muskler, ledsmärtor och matsmältningsproblem.
 

Livsstilsvanor som skadar kollagen

Vissa vanor kan skada kollagenet i kroppen, såsom rökning, för mycket sol och en kost med mycket socker och raffinerade kolhydrater. Rökning minskar kollagenproduktionen och förstör befintligt kollagen, vilket leder till rynkor och långsam sårläkning. För mycket socker skadar också kollagen, och för mycket sol påskyndar kollagennedbrytningen och ger rynkor.
 

Underhåll av kollagennivåerna i kroppen

För att bromsa förlusten av kollagen med åldern är det viktigt att använda solkräm dagligen, undvika solarier och äta en hälsosam kost rik på grönsaker, bönor, fullkorn, nötter, frukt, fisk, kött, mejeriprodukter och ägg.
 

Kollagen i mat

Kroppen kan inte direkt absorbera ren kollagen från mat; den bryter ner det till aminosyror. Livsmedel rika på aminosyror, C-vitamin, zink och koppar hjälper kroppen att producera kollagen. Dessa livsmedel inkluderar apelsiner, jordgubbar, paprikor, broccoli, svamp, kål, sparris, jordnötter, kött och olika nötter och frön.
 

Kollagenpeptider och kosttillskott

Kollagenpeptider är små bitar av kollagen som används i kosttillskott. Även om de inte är reglerade av EMA (European Medicines Agency), visar vissa studier att kollagenpeptider kan förbättra hudens fuktighet, elasticitet och ledfunktion. Det behövs dock mer oberoende forskning för att bekräfta dessa fördelar.
 

Populära kosttillskott med kollagen.