Om du trodde att bönor och linser bara var något som din mormor använde i matlagningen, så tänk om. I denna artikel kommer vi att förklara hur du kan uppgradera din matlagning med de många olika baljväxterna från Urtekram.
Fördelar med baljväxter
Baljväxter är fulla av proteiner, fibrer och en rad andra näringsämnen. De är också otroligt budgetvänliga och har lång hållbarhet, vilket gör dem till ett praktiskt och tidsbesparande tillskott i varje kök. Och det bästa av allt? De är så mångsidiga att du kan använda dem i allt från frukost till middag och snacks.
Urtekrams olika baljväxter
Baljväxter finns i många olika typer och varianter. Låt oss dyka djupare in i de enskilda baljväxter som Urtekram erbjuder här nedan.
Borlottibönor: Bjud in det italienska köket
Borlottibönor är kända för sin rika, nötaktiga smak och sammetslena textur. De är en favorit i italienska kök och är fantastiska i rätter som minestrone eller blandade i en rustik sallad. Urtekrams Borlotti Beans är förkokta och redo att användas, vilket gör dem till ett enkelt och bekvämt val.
Svarta bönor: Perfekt för mexikansk mat
Svarta bönor är oumbärliga i mexikansk och sydamerikansk matlagning. De har en djup, jordig smak som kompletterar kryddiga rätter perfekt. Urtekrams svarta bönor är förkokta och kommer i en BPA-fri burk, redo att användas i allt från tacos till brownies.
Mixed Beans Chili: För dagar när det ska gå snabbt
Urtekrams Mixed Chili Beans är en läcker blandning av kikärtor, röda kidneybönor och cannellinibönor i en kryddig chilisås. De är perfekta för snabba rätter som chili sin carne eller som en smakrik topping till nachos.
Belugalinser: Baljväxternas kaviar
Belugalinser är små, svarta och liknar kaviar, men de är fulla av protein och fiber. De har en fast, köttig textur och en jordig smak, vilket gör dem idealiska för sallader och som ett lyxigt tillskott till soppor.
Gröna linser: Den mångsidiga klassikern
Gröna linser är kända för sin lätt nötaktiga smak och fasta textur. De är fantastiska i allt från sallader till grytor och behöver inte blötläggas före kokning, vilket gör dem till en snabb och enkel ingrediens att arbeta med.
Röda linser: Den mjuka och krämiga
Röda linser är kända för sin mjuka textur och förmåga att koka sönder, vilket gör dem idealiska för att ge en krämig konsistens till soppor och grytor. De är också stjärnan i den klassiska indiska rätten, Dahl.
Röda kidneybönor: Den färgglada proteinbomben
Röda kidneybönor är inte bara vackra att se på; de är också fulla av proteiner och fibrer. De har en lätt sötaktig smak och är fantastiska i rätter som chili con carne eller som ett färgglatt och välsmakande tillskott till en sallad.
Kikärtor: Medelhavets favorit
Kikärtor är en mångsidig baljväxt med en mild, nötaktig smak. De är en viktig ingrediens i rätter som hummus och falafel, men de är också fantastiska rostade som ett snack eller som en proteinkälla i sallader.
Smörbönor: Den mjuka och smöriga
Smörbönor, även kända som limabönor, är kända för sin mjuka, smöriga textur och delikata smak. De är fantastiska i sallader, grytor eller till och med mosade som ett alternativ till potatismos.
Recept: Smakfulla och hälsosamma linsewraps
Låt oss dyka ner i ett recept som kommer att göra dig till en baljväxtentusiast om du inte redan är det. Vi talar om linsewraps - ett enkelt, gott och hälsosamt sätt att njuta av linser. Och det bästa är att du kan fylla dem med precis vad du vill.
Ingredienser:
- 2 dl Urtekram torkade röda linser (alternativt kan Urtekram gröna eller svarta belugalinser användas)
- 3,5 dl vatten
- 1 tsk Urtekram Himalayasalt
- Urtekram kokos- eller olivolja till stekning
- Fyllning: Urtekram falaflar, tomat, gurka, picklad rödlök, finskuren kål, hummus eller en crème fraîche-dressing
- Valfritt: Urtekram chiliflakes
Så här gör du:
- Förbered linserna: Lägg linserna i en stor skål och täck dem med 2 dl vatten. Låt stå i cirka 2 timmar.
- Mixa linserna: Överför de blötlagda linserna till en mixer tillsammans med 1,5 dl vatten och salt. Mixa i cirka 1 minut tills du har en jämn och ganska tunn smet.
- Stek wraps: Värm en tesked olja i en stekpanna och häll en liten portion smet i mitten. Använd en spatel för att sprida smeten jämnt över pannan. Stek i cirka 1 minut på varje sida.
- Fyll och servera: Nu kommer den roliga delen! Fyll dina linsewraps med dina favoritfyllningar. Vi rekommenderar Urtekram falaflar, färska grönsaker och en god dressing.
Tips från Mecindo:
- För en snabbare version kan du använda Urtekram förkokta linser, som är redo att användas direkt från burken.
- Dessa wraps är också fantastiska för lunchlådan eller som en del av en tapasmeny.
Ta in baljväxterna i ditt kök
Vi har nu tagit dig med på en kulinarisk resa genom Urtekrams mångsidiga utbud av baljväxter. Från de smörmjuka smörbönorna till de proteinrika belugalinserna finns det något för varje smak och varje måltid. Baljväxter är inte bara en utmärkt källa till växtbaserat protein; de är också fulla av fiber, vitaminer och mineraler.
Med Urtekrams baljväxter i ditt kök är det enkelt att laga näringsrika och smakrika rätter som passar för varje tillfälle. Så varför inte ta steget vidare? Dyk ner i Urtekrams värld och upptäck ännu fler läckra och hälsosamma produkter. Ditt nästa kulinariska äventyr väntar runt hörnet!
