Hoppa till innehåll
Olika baser och texturer
Klassiskt smörbakade varianter på vetemjöl får en spröd och smulig konsistens. Andra sorter bygger på fullkornshavre och olivolja, vilket ger ett mer rustikt och knaprigt bett. Det finns även glutenfria cookies bakade på ris-, majs- eller mandelmjöl. Det finns ekologiska alternativ, och veganska varianter bakas helt utan animaliska ingredienser.
Smaker från choklad till matcha
Fylliga chocolate cookies innehåller ofta bitar av mörk eller vit choklad. Vissa choklad cookies kompletteras med nötter eller torkad frukt. Utöver choklad förekommer friska citrusoljor, kryddig ingefära och äkta japansk matcha. Dessa ingredienser ger kakorna tydliga smaker.
Kex för småbarn
För de allra yngsta bakas kexen ofta på dinkelmjöl. Kexen sötas med fruktpulver eller rissirap. Kakorna har en form som passar små barnhänder. Vissa babykex bär Demeter-certifieringen, vilket innebär att ingredienserna kommer från biodynamiskt jordbruk. Kexen löses lätt upp i munnen.