300+ nya vilda sommarerbjudanden 💪
Skäm bort smaklökarna – upp till -45% 🌿
Fri frakt från 599 kr
Leverans 2-4 vardagar
4,1 stjärnor på Trustpilot ★★★★
Asiatiska livsmedel Hälsokost Livsmedel
Clearspring

Miso Brunt Ris Oopastöriserad Ekologisk

Ekologisk och opastöriserad Brown Rice miso.

1 kg
333 kr
300 kr Spara 33 kr
+ evt. frakt och avgifter
  • Till soppor, såser och dressingar
  • Med hela sojabönor och brunt ris
  • Långsamt mognad i cederträstunnor
  • Opastöriserad miso med levande karaktär

Ofta köpt tillsammans

Om produkten

Certification icon
Gemensamt märke för ekologiska livsmedel och foder i EU.
När en livsmedelsprodukt är märkt med EU:s ekologicertifiering, visar det att produkten är ekologisk och har producerats samt kontrollerats enligt riktlinjerna i EU:s ekoförordning.
Ekologiska livsmedel produceras på ett sätt som tar särskild hänsyn till miljö och djurvälfärd hela vägen från jord till bord.
Livsmedel som märks som ekologiska ska vara tillverkade av råvaror som kommer från auktoriserade ekologiska jordbruk. Dessutom måste de uppfylla särskilda krav på sammansättning och bearbetning. De får under inga omständigheter vara framställda med användning av GMO eller joniserande strålning.
 Certification icon
Produkter med egenskapen vegansk är producerade enligt djurfria standarder, men dessa har inte nödvändigtvis en officiell certifiering (vilket kan vara ekonomiskt och resurskrävande för en mindre producent). Veganism är ett sätt att leva som strävar efter att så långt som möjligt utesluta alla former av exploatering av djur för mat, kläder och andra ändamål.
Veganska produkter innehåller därför inga animaliska ingredienser eller andra ämnen som utvinns från djur, såsom kött, fisk, mjölk, ägg och honung.
Certification icon
Produkter som innehåller en eller flera ekologiska ingredienser. Egenskapen finns för livsmedel, kosttillskott, kosmetika m.m.
Certification icon
Märket är en certifiering av den brittiska organisationen Soil Association, som fokuserar på naturen och en bättre framtid.
Kraven i Soil Associations certifieringar följer kraven i EU:s ekoförordning. Dessutom vill Soil Association säkerställa de högsta möjliga standarderna för djurvälfärd, miljö- och djurskydd, så organisationen har egna högre – eller strängare – standarder inom nyckelområden.
Organisationen erbjuder certifiering av livsmedel, jordbruk, skogsbruk, skönhet & välmående, mode & textilier samt catering. Organisationen certifierar bland annat enligt standarden COSMOS för kosmetika, GOTS för textilier, FSC och PEFC för skogsbruk.
 Certification icon
Solsikke-märket är ett registrerat varumärke för certifierade veganska produkter.
Veganism är en filosofi och ett sätt att leva på som strävar efter att utesluta – så långt det är möjligt – alla former av exploatering av djur för mat, dryck, kläder, kosmetika, hushållsartiklar och mycket mer; och i förlängningen främja utveckling och användning av djurfria alternativ till förmån för djur, människor och miljö.
Märket syns på tusentals veganska produkter som har registrerats hos The Vegan Society.
The Vegan Society är en organisation från Storbritannien som främjar och stöder den veganska livsstilen.
NL-BIO-001
Jordbruk utanför EU

Clearspring Miso Brown Rice är en ekologisk, opastöriserad japansk genmai miso gjord på hela sojabönor och brunt ris. Den långsamma fermenteringen ger en fyllig och rund smak som passar bra i soppor, buljong, dressingar och annan vardagsmat.

Fördelar med Clearspring Brown Rice Miso

  • Ekologisk genmai miso
    Gjord på hela sojabönor och fermenterat brunt ris, vilket ger en robust och rund smakprofil jämfört med ljusare och mildare misosorter.
  • Långsam, traditionell fermentering
    Fullmognad i cederträstunnor, där bryggmästaren bedömer mognaden. Beroende på klimat och region kan fermenteringen pågå i cirka 6 till 18 månader, vilket bidrar till en komplex och fyllig smak.
  • Opastöriserad och ”levande” miso
    Mison är opastöriserad och därmed en levande, fermenterad livsmedelsprodukt där smak och karaktär fortsätter att utvecklas över tid.
  • Koncentrerad smak och sälta i en och samma ingrediens
    Kan användas som ett smakrikt alternativ till vanligt salt och buljong och tillför både sälta, fyllighet och umami till dina rätter.

Användning i köket

Clearspring Brown Rice Miso kan användas året runt i både varma och kalla rätter. Rör ut den i lite varmt vatten som bas till soppor och grytor, eller använd den i såser, marinader och dressingar. Den fungerar också bra i pålägg, dippar och ugnsbakade rätter, där en liten mängd räcker för att ge extra fyllighet.

För att bevara misons karaktär tillsätts den ofta sist i tillagningen av varma rätter.

Textur och smak

Mison har en tät, pastaliknande konsistens och en kraftig, lätt nötig smak från sojabönor, brunt ris och havssalt. Det gör den väl lämpad både för enkla vardagsrätter och för japanskinspirerad matlagning, där du vill ha mer djup och fyllighet i smaken.


Användning

Upasteuriseret miso er et “levende” produkt, og uskadelige hvide gærbelægninger på toppen kan udvikle sig ved udsættelse for luft. Dette kan blot skrabes af, da det er en helt naturlig proces.

Läs och följ alltid informationen på produktens etikett

Förvaring

Opbevares køligt og mørkt. Opbevares på køl efter åbning og bruges inden for 6 måneder.

Produktdetaljer

Ingredienser
Hele SOJAbønner* 47 %
Fermenterede brune ris* 33 %
Havsalt
Vand

En * vid en ingrediens indikerar att en produkt är ekologisk.

Observera: Det kan förekomma mindre skillnader mellan innehållet ovan och innehållsdeklarationen på den produkt du får. Vi rekommenderar därför att du alltid kontrollerar innehållet på den fysiska produkten du tar emot.

Näringsinnehåll

Näringsinnehåll per 100 g:

  • Energi 662 kJ / 158 kcal
  • Fett 6,1 g
  • - varav mättade fettsyror 1,2 g
  • Kolhydrater 10 g
  • - varav sockerarter 7 g
  • Protein 12 g
  • Salt 12,7 g

Specifikationer

Varebetegnelse

Fødevare.

Artikelnummer

54698

Varumärke

Clearspring

Enhetspris

300 kr/kg

Storlek

1 kg

Leverantör

NatureSource

Vedbæk Stationsvej 37 C
DK-2950 Vedbæk

Vanliga frågor

Vad skiljer brown rice miso från en ljus miso?
Här är smaken mer fyllig, robust och komplex än i de ljusare och mildare misosorterna.

Hur kan jag använda mison i matlagning?
Den kan röras ner i soppor, såser, marinader och dressingar, där den tillför sälta, fyllighet och umami.

Vad betyder det att mison är opastöriserad?
Det innebär att det är en levande fermenterad livsmedelsprodukt, där smak och karaktär fortsätter att utvecklas.

Varför nämns cederträstunnor i beskrivningen?
Mison eftermognar traditionellt i cederträstunnor i 6 till 18 månader, vilket bidrar till den djupa och avrundade smaken.
Clearspring Miso Brunt Ris Oopastöriserad Ekologisk | 1 kg
Clearspring Miso Brunt Ris Oopastöriserad Ekologisk | 1 kg
300,00 kr 333,00 kr
Clearspring Miso Brunt Ris Oopastöriserad Ekologisk | 1 kg
Clearspring Miso Brunt Ris Oopastöriserad Ekologisk | 1 kg
300,00 kr 333,00 kr