Skäm bort smaklökarna – upp till -45% 🌿
Fantastiska sommarerbjudanden fortsätter ☀️ Upp till -55%
Fri frakt från 599 kr
Leverans 2-4 vardagar
4,1 stjärnor på Trustpilot ★★★★
Terrasana

Genmai Miso Ekologisk

Genmai miso (opastöriserad) är en medelstark japansk krydda.

350 g
159 kr
+ evt. frakt och avgifter
  • Till soppa, sås, marinad och dressing
  • Med ekologiska sojabönor och brunt ris
  • 12 månaders fermentering för djup umami
  • Medelfyllig och fyllig smak

Ofta köpt tillsammans

Om produkten

Certification icon
Det röda Ø-märket med texten "Statskontrolleret økologisk" berättar att det är de danska myndigheterna som har kontrollerat den gård eller det företag som senast har bearbetat, förpackat eller märkt en ekologisk produkt.
Ø-märket med texten "Statskontrolleret økologisk" kan frivilligt sättas på ekologiska livsmedel och vissa ekologiska nonfood-produkter (t.ex. ekologisk hund- och kattmat) när de har tillverkats under ekologisk kontroll i Danmark. Ø-märket får även sättas på ekologiska livsmedel m.m. från utlandet, om märkningen sker i Danmark under de danska myndigheternas kontroll, eftersom de danska myndigheterna inte utför kontroll i andra länder.
Bearbetade ekologiska livsmedel, såsom leverpastej, marmelad och olika färdigrätter, får inte innehålla konstgjorda sötningsmedel eller konstgjorda aromer, och betydligt färre tillsatser är tillåtna jämfört med konventionellt producerade livsmedel.
Certification icon
Gemensamt märke för ekologiska livsmedel och foder i EU.
När en livsmedelsprodukt är märkt med EU:s ekologicertifiering, visar det att produkten är ekologisk och har producerats samt kontrollerats enligt riktlinjerna i EU:s ekoförordning.
Ekologiska livsmedel produceras på ett sätt som tar särskild hänsyn till miljö och djurvälfärd hela vägen från jord till bord.
Livsmedel som märks som ekologiska ska vara tillverkade av råvaror som kommer från auktoriserade ekologiska jordbruk. Dessutom måste de uppfylla särskilda krav på sammansättning och bearbetning. De får under inga omständigheter vara framställda med användning av GMO eller joniserande strålning.
 Certification icon
Produkter med egenskapen vegansk är producerade enligt djurfria standarder, men dessa har inte nödvändigtvis en officiell certifiering (vilket kan vara ekonomiskt och resurskrävande för en mindre producent). Veganism är ett sätt att leva som strävar efter att så långt som möjligt utesluta alla former av exploatering av djur för mat, kläder och andra ändamål.
Veganska produkter innehåller därför inga animaliska ingredienser eller andra ämnen som utvinns från djur, såsom kött, fisk, mjölk, ägg och honung.
Certification icon
Glutenfria produkter kan vara produkter som är särskilt framställda, tillagade och/eller bearbetade i syfte att ta bort eller minska glutenhalten i ingredienser som innehåller gluten, t.ex. glutenfri vetestärkelse. Eller det kan vara produkter där man har ersatt ingredienser som innehåller gluten med andra ingredienser som naturligt är fria från gluten, t.ex. pasta gjord av rismjöl.
 Certification icon
Produkter som innehåller en eller flera ekologiska ingredienser. Egenskapen finns för livsmedel, kosttillskott, kosmetika m.m.
DK-ØKO-100
Jordbruk utanför EU

Terrasana Genmai Miso Ø är en ekologisk, opastöriserad japansk misopasta gjord på fermenterade sojabönor och opolerat fullkornsris. Den långa lagringstiden ger en fyllig, medelstark umamismak som gör den lämplig som smakrik bas i både japanska och europeiska rätter.

Varför välja Terrasana Genmai Miso?

  • Traditionell långtidsfermentering
    Fermenterad i minst 12 månader på 100 år gamla cederträfat, vilket ger en djup och komplex smakprofil.
  • Enkel, ekologisk receptur
    Gjord av ekologiska sojabönor, fullkornsris, havssalt, vatten och kojiferment.
  • Medelstark, balanserad umami
    Kombinationen av sojabönor och fullkornsris ger en rund, salt och fyllig smak som varken blir för mild eller för dominerande.
  • Opastöriserad miso med fyllig karaktär
    Den är inte pastöriserad, vilket passar väl ihop med den traditionella tillverkningen och den komplexa, levande smaken.

Användning i matlagningen

Genmai miso passar bra som naturlig smakförstärkare i misosoppor, såser, marinader och dressingar. Använd den som bas när du vill ge rätter extra djup, sälta och umami, till exempel som ersättning för en buljongtärning eller i kombination med baljväxter och kålgrönsaker.


Användning

Anvendelse:
Brug 1 spiseskefuld som erstatning for en bouillonterning, eller brug den til 200 ml misosuppe. Brug den som base for sauce, marinade eller dressing.

Läs och följ alltid informationen på produktens etikett

Förvaring

Opbevares ved stuetemperatur. Efter åbning opbevares i køleskabet i højst 3 måneder efter åbning.

Produktdetaljer

Ingredienser
SOJAbønner*
Brune ris*
Havsalt
Vand
Kojiferment

En * vid en ingrediens indikerar att en produkt är ekologisk.

Observera: Det kan förekomma mindre skillnader mellan innehållet ovan och innehållsdeklarationen på den produkt du får. Vi rekommenderar därför att du alltid kontrollerar innehållet på den fysiska produkten du tar emot.

Näringsinnehåll

Näringsinnehåll per 100 g:

  • Energi 769/183
  • Fett 5,8 g
  • - varav mättade fettsyror 1,0 g
  • Kolhydrater 19 g
  • - varav sockerarter 12 g
  • Kostfibrer 4,9 g
  • Protein 11 g
  • Salt 11,4 g

Specifikationer

Varebetegnelse

Fødevare.

Artikelnummer

57684

Varumärke

Terrasana

Enhetspris

454,29 kr/kg

Storlek

350 g

Leverantör

Biogan A/S

Møgelbakken 3-5
DK-8520 Lystrup

Vanliga frågor

Hur smakar denna miso?
Den har en fyllig, rund och medelstark umamismak med sälta och djup.

Vad är den gjord av?
Produkten innehåller ekologiska sojabönor, brunt ris, havssalt, vatten och kojijäsning.

Vad kan jag använda den till i matlagningen?
Den används som smaksbas i misosoppa, såser, marinader och dressingar.

Vad skiljer den från en mildare miso?
Här är smaken fylligare och mer komplex, och den ligger mitt emellan mild och kraftig miso.
Terrasana Genmai Miso Ekologisk | 350 g
Terrasana Genmai Miso Ekologisk | 350 g
159,00 kr
Terrasana Genmai Miso Ekologisk | 350 g
Terrasana Genmai Miso Ekologisk | 350 g
159,00 kr