Clearspring Okumidori Matcha grönt te pulver Eko (ceremonial grade)

Beskrivning

Clearspring firar sitt 30-årsjubileum med en helt speciell och exklusiv ekologisk grön matcha-te. Te-mästaren Nagata-san har specifikt valt ut Okumidori, vilket betyder "djupaste gröna", och är en överlägsen, handgjord odlad Matcha från Wazuka i Uji i Kyoto, en plats med åtta århundraden av matchahistoria.

Av alla teplantager i Japan är mindre än 5 % ägnade åt odling av Okumidori Matcha, vilket gör den helt speciell och högt värderad. Den är stenmald med de färskaste och yngsta tebladen från årets första skörd och har en naturligt mjukare smak med en rik umamismak.

Matcha är ett traditionellt japanskt grönt te.

Den ceremoniella kvaliteten har en mycket fin, mjuk och nyanserad smak och en karakteristisk grön färg. Det är den mest förädlade formen av Matcha som finns. Den är gjord av de minsta och finaste bladen från tebusken som växer i skuggan i Uji i Kyoto-området i Japan. Detta område är känt för att producera det bästa japanska teet.

Att bladen skyddas från direkt solljus ger teet dess karakteristiska jadegröna färg. När tebladen plockas, ångas de, torkas och malas till ett fint pulver i en stenkvarn.
Teet används i den speciella japanska teseremonin, där inte bara konsumtionen, utan också beredningen av teet är högt värderad.

Teet är gjort av bladen från årets första skörd - eller 1st flush, som det också kallas.

Brugsanvisning og forholdsregler:

Sådan tilberedes en perfekt kop Matcha te. Du skal bruge: Piskeris af bambus, ske af bambus, matcha skål og si - evt. lille kop si. 1. Varm skålen op med lidt varmt vand og tør den af 2. Tilføj 1/4 tsk. (1g) til 30 ml varmt kogt vand og pisk godt. 3. Pisk i ca. et minut. Først hurtigt og til sidst meget langsomt for at lukke lufthuller i det skum, der dannes. Matcha kan bruges til te, is, te ceremonier og i smoothies.

Oprindelsesland:

JP-BIO-005 Japan jordbrug

Opbevaring:

Opbevares køligt og tørt. Efter åbning, genluk og opbevar på køl.